adminTORTILLA ITALIANA
2 cucharadas de aceite de oliva – 1 cebolla picada – 125g de jamón picado – 6 huevos – 2
cucharadas de leche – 2 tazas de pasta cocida – 3 cucharadas de queso parmesano – 2 cucharadas
de perejil fresco picado – 1 cucharada de albahaca fresca picada – ½ taza de queso cheddar
rallado – sal y pimienta.
Calentar 1 cucharada de aceite de oliva y sofreír la cebolla. Agregar el jamón y reservar.
Batir ligeramente los huevos, leche, sal y pimienta. Incorporar la pasta, jamón, parmesano y
hierbas. Calentar una sartén con el aceite restante, verter la mezcla y espolvorear el queso
cheddar. Cocinar a fuego lento hasta que empiece a cuajarse en los bordes. Vaciar a un plato
extendido, darle vuelta con la sartén y cocinar del otro lado. Vaciar al plato de servir, cortar
en cuñas y servir con ensalada verde.
DCocina
Recetas de agosto
Chef Deborah Azevedo
Decocina: 551 9552
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